亚洲情色 爱尔兰大饥馑（五）：穷东说念主的餐桌上，除了小土豆便是大土豆
文 | 罗格亚洲情色
实质上，在 19 世纪初的时候，以农业经济为主要的爱尔兰，不但能抚育很多东说念主，还能出口食粮给英国。可为啥爱尔兰东说念主我方，就得靠吃土豆过日子？
如若读过“四海无闲田，农夫犹饿死”，就会昭着爱尔兰东说念主的无可如何。
因为工贸易不可，爱尔兰非农处事契机少得养息，大部分爱尔兰农民只可靠一块地养全家，可地盘统统权真实皆在外地田主那处。18 世纪的时候，爱尔兰又有了一种同样“二房主”的租地模式，那些不念念来爱尔兰瞅瞅我方地盘的外地田主，一次性跟中间东说念主定好永久不变的地租。外地田主收完租，就把钱花在爱尔兰除外的方位，中间东说念主付完事前给的钱后，再抬价转租给农民，好赚高额差价。
爱尔兰的农民得花高价租块耕地种谷物，可这些食粮不是给我方吃的，得送去市集，这样能力对付把高地租给付了。就剩下那么一小块地，全种上土豆，这才是给我方吃的，因为土豆是他们能找到的最低廉的食粮。这真实便是拿全家人命在赌，如若作物获利不好，交不上房钱，农民就会被绝不见谅地遣散。
在被令东说念主喘不外气的压榨折磨的同期，爱尔兰的年青佳耦还早早授室生子。唯独有一小块地、一把铁锹、一个锅，他们就能在没啥产品的小屋里成婚。1841 年的东说念主口普查标明，在爱尔兰西部的一些方位亚洲情色，独特 60%的屋子便是一间没窗户的泥巴小屋。
爱尔兰的东说念主口接着就运转猛涨啦。1750 年的时候，爱尔兰东说念主口大致是 250 万，到 1801 年就增多到约 500 万，比及 1841 年作念东说念主口普查，爱尔兰还是有 817.5 万东说念主。如若把那些被遣散、在山谷和池沼里生存的停业农民也算上，到 1845 年饥馑降临的时候，爱尔兰的东说念主口未必还是有 900 万了。
这种情况的出现，如今看来挺让东说念主难以荟萃的。“越穷越生，越生越穷”，好像是愚昧过期之东说念主我方给我方找贫瘠。不外，如若我们回到阿谁特定的时候，把爱尔兰跟东方古国放一块儿，就能昭着这是当然端正设下的一个坑。
1793 年，也便是清乾隆五十八年，乾隆天子八十岁大寿那年，英国的马戛尔尼使团来我们中国访谒。沿途上，使团成员被中国超高的东说念主口密度惊到了。就在团结年，乾隆天子读康熙天子《实录》的时候，讲出了我方的忧虑：“生的东说念主少，吃的东说念主多，朕独特惦记这个。”据清政府的统计，中国东说念主口皆独特 3 亿了。
为了督察“生寡食众”这一难题，中国东说念主只得过问越来越多的东说念主力。马戛尔尼在访谒时发现，“我就没瞧见有哪块地不是靠无天无日的繁忙劳顿，来种出它能长的每一种食粮和蔬菜。”
事实上，在这一阶段，通盘欧亚大陆的东说念主口皆达到了新高度。就在 1789 年，托马斯·罗伯特·马尔萨斯出书了他的那本小册子《东说念主口旨趣》。在这当中，他还给出了一个全新的经济学观念：高出身率能让毛坐蓐量增多，不外却更倾向于拉低东说念主均坐蓐量。
不论是其时的中国照旧爱尔兰，农业坐蓐本事基本没逾越，地盘相关也没啥大变调。要让地盘多产些，就只可不休地在单元地盘上加劳能源，最直白的作念法便是多生孩子，弄成劳能源填充的模式。说白了，东说念主们容许多生孩子是为了能有饭吃，可不是吃饱了没事干才生娃。况且新增的东说念主口，会让过问的做事越来越多，可做事的答复却越来越少。
在一定过程上，正因为有了土豆，爱尔兰农民才敢这样干。唯独把薯块切好，拿把铁锹挖沟填土就行。高产的土豆能让全家东说念主吃饱，还能把足够的劳能源，用在给不列颠坐蓐食粮的活计上。1845 年的时候，爱尔兰种土豆的面积独特了 200 万英亩，按爱尔兰东说念主的讲法，“穷东说念主饭桌上不是小土豆便是大土豆”，土豆差未几是他们唯独能吃的东西。
虽然，土豆存在裂缝。它不好保存，在两个收获季当中的夏日，容易供应不上，每年 6 到 8 月在爱尔兰被叫作念“一顿饭月”。更为迫切的是，从土豆在欧洲运转耕作到 19 世纪中世，差未几 300 年的时代，东说念主们一直靠块茎无性衍生的模式种土豆。
埋在地下常年不见光的块茎，恰似爱尔兰东说念主不测中踩到的松发地雷，历经 300 年，他们足以以为我方原本便是生在这块地上的。
（还没截至，接着还有）
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