小色尼姑庵 作念葱油饼唯一记着这2点，一切一抻，毋庸揉面，保证柔滑又多层
内行好，今天我们来聊聊那让东说念主一尝谨记的葱油饼！ 是不是每次看到街边繁荣昌盛、金黄酥脆的葱油饼就迈不开腿？其实小色尼姑庵，在家也能松驰复刻，而况诀窍超通俗，只需记着这两点，一切一抻，无需繁琐揉面，保证你的葱油饼柔滑又多层，可口不打折！
准备食材：
庸碌面粉、盐、温水、食用油、花椒粉、小葱
具体作念法：
1.今天和内行共享一个寥落作念法的千层葱花饼，这么作念出的饼柔滑筋说念，脉络丰富。领先我们准备面粉300克，加入三克盐加多筋性，温水200毫升边倒边搅动，临了我们把它搅成精湛小数的面团，这个进程不需要用手揉，然后在上头倒上一些油，用手轻轻的把它抹均匀，用保鲜膜密封醒面一小时以上，也不错提前一晚和好面，放雪柜冷藏醒发。
2.接下来我们来制作葱油酥，面粉30克，加入四克盐，花椒粉两克，小葱尽量切得细碎一些，这么谨防烙制的时刻掉落，热油40毫升，边倒边搅动，临了放入葱花，这么葱油酥就作念好了。
3.然后我们在案板上抹些油，谨防粘连，把醒好的面径直搓长条，下四个面剂，不需要揉面，面起筋的话延展性就不好了。
4.把面剂擀薄成正方形，均匀的涂抹上葱油酥，然后对折面皮，用刮板切成大小均匀的长条。
5.然后我们把它抻长卷起，这么我们饼的生坯就作念好了。
6.这么作念出的饼脉络绝顶的丰富，作念好以后我们盖上保鲜膜温存15分钟，这么更容易擀开，而况作念出的口感愈加柔滑。
7.我们擀饼坯的时刻，尽量把它擀的薄一些，减短烙制的时分，这么饼才会柔滑。
8.电饼铛预热开大火下入饼坯，然后刷上一些油，盖上盖子焖15到20秒，开盖翻面，再盖上盖子焖15到20秒即可出锅，因为这个饼绝顶的薄，这个时分饼一经王人备熟透，内行不错看一下，略微整理一下，它的脉络一经王人备出来了。
9.作念葱油饼的要道在于两步，一是大火烙制小色尼姑庵，饼擀的薄一些，减短烙制时分，保留水分，二是和面的时刻面越软，饼就会越软。