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在这五彩斑斓、硕果累累的季节,大当然悄然变换着神气,而咱们的肉体也在跟着季节的更迭进行着养息。秋季景况干燥,东谈主体容易出现怒火繁荣的情况。肝脏在这个季节需要更多的呵护,以保管其泛泛的生理功能。此时养肝,大要匡助咱们适宜季节变化,保持肉体的均衡与踏实。然则,神奇的大当然早就有所准备,有一种被誉为“护肝能手”的食材,正在无边上市,它即是——莴笋。
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莴笋,又称莴苣,为菊科,属一年生或两年生草本植物,以其直露的口感和丰富的养分,成为咱们餐桌上的常客,莴苣的养分较为丰富,含有卵白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素等身分。大要匡助打消体内热邪,促进尿液排出,率性肝脏职守,同期滋补眼睛,缓解视疲顿。况兼莴苣性凉味甘,具有清热利尿、养肝明经营作用。有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、明耳目、利小便的功效。是弗成多得的矿藏蔬菜,底下给环球共享一谈莴笋的厚味作念法,一皆开始作念起来吧。
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【莴笋炒肉】
准备食材:莴笋、胡萝卜、瘦肉、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精
料理莴笋:准备一根崭新的莴笋,择掉叶子,用削皮刀削去外表,根部老的所在不错多削少许,削好后冲洗一下,放到案板上,切成薄片备用。
哥也色电信料理瘦肉:准备一小块猪瘦肉,清洗干净放到案板上,切成薄片收入盘中备用。合计不好切不错提前放入雪柜里略略冻一下。
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料理胡萝卜:准备半根胡萝卜,清洗干净,削去外表,切成片,收入盘中备用。
料理配料:准备一小块生姜,切成姜丝备用,准备几瓣大蒜,拍扁,扒去外表,剁成蒜末备用。
腌制肉片:肉片中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉持拌均匀,使肉片和调料充分交融,腌制10分钟。
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焯水:锅中加入适量的净水,盖上盖子大火烧开,烧开后加入适量的盐和食用油,放入胡萝卜片和笋片焯水大要15秒,焯至断生后后捞出备用。
炒肉片:锅中加入适量的食用油,油温五成热放入腌好的肉片,翻炒均匀,炒至肉片变色,锻真金不怕火后盛出备用。
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炒胡萝卜、笋片:锅留底油,油热下入姜蒜末,快速翻炒,炒出香味,倒入胡萝卜、笋片快速翻炒,胡萝卜和笋片都焯过水,翻炒本领毋庸太长。
调味:炒匀后加入适量的盐和鸡精调味,再次翻炒均匀,使食材入味。
加入肉片:然后倒入肉片,通俗翻炒几下,是通盘食材充分交融在一皆。
完成:终末加入适量的淀粉水勾芡,翻炒收至浓稠即可出锅享用啦。
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养分价值
卵白质互补:莴笋和肉类的搭配不错罢了卵白质的互补,提供更全面的氨基酸,有助于肉体的滋长、配置和保管泛泛功能。
维生素和矿物资:维生素 C 有助于增强免疫力、促进铁的经受;维生素 K 对骨骼健康紧迫;叶酸对胎儿发育有益;钾保管腹黑和肌肉功能。
膳食纤维:莴笋中的膳食纤维促进肠谈蠕动,退缩便秘,裁汰胆固醇水平。
抗氧化物资:莴笋中的抗氧化物资有助于打消解放基porn hongkongdoll,减少氧化应激挫伤。
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